戶外旅游是時下非常時髦的一種旅游活動，戶外旅游愛好者這一群體還被賦予了一個詼諧的名稱——驢友。近年來，驢友們逐漸推崇戶外輕量化，飲食輕量化就是其中一方面。

有的人認為，飲食輕量化肯定吃不好，吃不健康，無非是吃方便面一類的速食。其實不然，許多資歷老的驢友都選擇攜帶脫水蔬菜和脫水肉粒，他們說這樣不僅葷素搭配營養(yǎng)均衡，而且在水里煮一會兒就能吃，特別方便。驢友之間喜歡互相分享經(jīng)驗，通過驢友之間的經(jīng)驗普及，脫水蔬菜已經(jīng)成為戶外旅游飲食輕量化的普遍選擇。

脫水蔬菜是將蔬菜中的大部分水分脫去之后制成的干菜，蔬菜本身的色澤和營養(yǎng)成分不會遭到破壞，分量減輕易于攜帶，在食用之前浸泡在水里就可以復(fù)原由此可見，在戶外旅游的艱苦條件下，脫水蔬菜完美地滿足了驢友的輕量化要求。

戶外活動的體力消耗量很大，食用富含營養(yǎng)的食物才能夠充分補充身體流失的營養(yǎng)素。在這里，頂能也為大家分享一條老驢友的經(jīng)驗，脫水萬年青加上燕麥，用沸水泡過之后食用不僅能夠補充豐富的膳食纖維還可以有效防止便秘。