胡蘿卜粉是胡蘿卜加工而成，有胡蘿卜的味道還有胡蘿卜的顏色。胡蘿卜粉含有胡蘿卜的全部營(yíng)養(yǎng)。功效也是十分的多。

治療皮膚疾病。

維生素A是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡蘿卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。所以，攝入一定量的β-胡蘿卜素，對(duì)維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細(xì)胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對(duì)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。

改善視力。

胡蘿卜富含的β胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，能改善視力，可治療夜盲癥。有研究顯示，經(jīng)常吃β胡蘿卜素的人發(fā)生視力障礙的幾率下降40%。

另外，視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡蘿卜能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對(duì)眼睛所造成的損害。此外，還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。

預(yù)防癌癥。

有研究表明，胡蘿卜能夠降低肺癌、乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對(duì)已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進(jìn)展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能。

美容養(yǎng)顏抗衰老。

β-胡蘿卜素能提高紅細(xì)胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過氧化自由基，在機(jī)體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細(xì)胞減緩老化的過程。

胡蘿卜常作為廉價(jià)卻有效地面膜成分之一。將搗碎的胡蘿卜泥與蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋潤(rùn)的作用。

多吃胡蘿卜還可以預(yù)防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現(xiàn)皺紋。

防治心血管疾病。

胡蘿卜中含有多種類胡蘿卜素，這些物質(zhì)都在研究中被證明具有降低心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)的作用。另外，胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。

胡蘿卜中含維生素A，是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。

保護(hù)牙齒健康。

胡蘿卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物殘?jiān)?/span>

凈化身體。

胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外，從而利膈寬腸，通便防癌。

預(yù)防中風(fēng)。

美國(guó)一份研究報(bào)告披露，每天吃入一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風(fēng)危險(xiǎn)。這主要是因?yàn)棣潞}卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，食用后能防止膽因醇在血管壁上積結(jié)，保持腦血管暢通從而防止中風(fēng)。

哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，每周吃6個(gè)胡蘿卜的人比一個(gè)月只吃一個(gè)或更少的人，發(fā)生中風(fēng)的幾率更低。

消炎消腫。

胡蘿卜能夠防止感染，可以將胡蘿卜切碎或煮熟搗爛后敷在患處，能起到消炎消腫的作用。

降糖降脂。

胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。

每天一杯胡蘿卜粉營(yíng)養(yǎng)健康又美容，不僅美容還能治療多種疾病抗癌等等。

胡蘿卜餅干的做法

1.準(zhǔn)備好食材：低筋面粉130克，糖粉40克，黃油60克，蛋液20克，菠菜粉和胡蘿卜粉；

2.黃油放在盆中軟化，用刮刀拌勻；

3.加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用手動(dòng)打蛋器攪打均勻；

4.加入蛋液，順著一個(gè)方向繼續(xù)攪打，每次都要攪打均勻；

5.篩入低筋面粉；

6.用刮刀或者手拌勻；

7.把拌均勻的面團(tuán)取出1/3，加入菠菜粉，另外2/3加入胡蘿卜粉；

8.2個(gè)面團(tuán)分別用手抓均勻；

9.將面團(tuán)搟成薄片，分別切成長(zhǎng)方形狀，兩邊對(duì)齊，邊緣刷一層蛋液粘合；

10.用胡蘿卜餅干模具，上面部分對(duì)齊綠色面，下面部分對(duì)齊紅色面，壓出形狀即可；烤箱溫度160度，上下火預(yù)熱10分鐘；

11.將烤盆放入烤箱中層，上下火160度烘烤10分鐘即可。