近年來，脫水蔬菜為越來越多的消費者所青睞，在國內(nèi)，脫水蔬菜的消費市場不斷擴大，而在對外貿(mào)易中，脫水蔬菜也是我國蔬菜出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品。在這一形勢下，如何保證脫水蔬菜行業(yè)一直處于上揚的走勢呢？小編認(rèn)為，對脫水蔬菜加工企業(yè)而言，產(chǎn)品的安全是至高無上的，因此要生產(chǎn)高質(zhì)量的安全產(chǎn)品必須苦練內(nèi)功。

首先要建設(shè)安全足量的脫水蔬菜產(chǎn)品加工原料基地，原料的安全和高品質(zhì)是第一要素，只有保證原料的安全，才能生產(chǎn)出安全的產(chǎn)品。

其次，把人員、設(shè)備提升上去，確保安全高質(zhì)量的脫水蔬菜產(chǎn)得出。在原料安全的情況下，人員、裝備則是企業(yè)生產(chǎn)安全和高質(zhì)量產(chǎn)品的關(guān)鍵要素。要加強員工的培訓(xùn)，提高其技術(shù)水平，注重技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新，積極采用脫水蔬菜新技術(shù)、新工藝，提高脫水蔬菜加工技術(shù)裝備水平和加工轉(zhuǎn)化精深程度，實現(xiàn)節(jié)能降耗，提高效益。

脫水蔬菜企業(yè)轉(zhuǎn)型壯大之路，既要著眼國外市場，也應(yīng)關(guān)注國內(nèi)市場，運用聯(lián)合加工技術(shù)，開發(fā)市場潛力大的脫水蔬菜產(chǎn)品和果蔬制品，以引領(lǐng)和供應(yīng)市場消費。