農(nóng)業(yè)一直以來就是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，我國在發(fā)展農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路長一直不懈探索，但來自社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)等方面的問題阻礙著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。改善農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是十分迫切需要完成的任務(wù)。

當(dāng)前，農(nóng)業(yè)的國際競爭已經(jīng)不再是單項產(chǎn)品、單個生產(chǎn)者之間的競爭，而是包括農(nóng)產(chǎn)品價格、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、經(jīng)營方式在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)體系的綜合競爭。增強我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力的關(guān)鍵就在于提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的效率。

脫水蔬菜每年的出口量，已占到我國蔬菜出口總量的1/3。擴(kuò)大脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模為我國優(yōu)勢脫水蔬菜產(chǎn)品擴(kuò)大出口份額和拓展國內(nèi)市場提供有力的支持。并且，脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更能造福我國農(nóng)民，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，解決農(nóng)民的增產(chǎn)不增收問題。

擴(kuò)大脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，培育一批有市場競爭力的主體，靠他們帶動農(nóng)戶與國際市場接軌，實行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢，盡快擴(kuò)大我國優(yōu)勢脫水蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模，提高精神加工水平和科技含量，以一眾有市場競爭力的脫水蔬菜產(chǎn)品帶動農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。

在財政方面。脫水蔬菜有利于促進(jìn)蔬菜增強，將蔬菜增強與農(nóng)民持續(xù)增收有機結(jié)合起來，能夠多渠道、多層次地吸引和增加農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的投入資本，繼而實現(xiàn)財政支農(nóng)方式的轉(zhuǎn)變，有利于提高支農(nóng)資金的利用效益。